Είναι έθιμο που αγαπάμε πολύ η Τσικνοπέμπτη.

Ένα πυκνό σύννεφο καπνού σκεπάζει κάθε χρόνο τέτοια μέρα τα χωριά μας, οι σχάρες και οι σούβλες, σε ταβέρνες και σπίτια, παίρνουν φωτιά. Κακά τα ψέμματα, τρελαινόμαστε ως λαός για το κρέας.

Μπορεί εδώ να αποθεώθηκαν τα λαδερά, μπορεί η νηστεία να είναι μέρος της διατροφικής μας παράδοσης, μπορεί να είμαστε θαλασσινός λαός και τα ψάρια να μάς αρέσουν (περισσότερο μάλλον μάς αρέσει η «ιδέα» της ψαροφαγίας), όμως μπροστά στη θέα μιας καλοψημένης, ζουμερής μπριζόλας, ενός αφράτου μπιφτεκιού, ενός σουβλακιού με τα όλα του, παραδινόμαστε άνευ όρων. Δεν συμφωνείτε;

Βέβαια, η ταλαιπωρία για όσους επιλέξουν τη λύση «του έξω» τέτοια μέρα είναι ένα σοβαρό ενδεχόμενο. Παρατηρείται απίστευτο στριμωξίδι στις ταβέρνες, «παίζει» τα κρέατα να μην είναι πρώτης ποιότητας, τα ψησίματα να είναι πρόχειρα, το σέρβις αργό. Δεν είναι λίγοι όσοι προς αποφυγήν όλων αυτών, επιλέγουν να τσικνίσουν το Σάββατο…

Για όσους επιμένουν παραδοσιακά, το karla.news ετοίμασε μερικές επιλογές (όσοι αποκρίθηκαν στο κάλεσμά μας δηλαδή) από ταβέρνες, ψησταριές και μπαράκια στα οποία θα ευχαριστηθείτε κοψίδια, κλασικά και μοντέρνα. Με κάθε επιφύλαξη…
Είπαμε, είναι χαοτική μέρα η Τσικνοπέμπτη.

To Karla.News επέλεξε μερικά από τα καλύτερα και σας τα παρουσιάζει:

1) Αν είσαι Βόλο ή στα χωριά του κάμπου ξεκίνα από την ταβέρνα – ψησταριά του Λίλλου στο Ριζόμυλο. Όπως ας πούμε τον ναό του ψητού. Από τον ιδιοκτήτη τον Γιώργο που είναι πολύ εντάξει τύπος, μέχρι τα κολασμένα αυτά παϊδάκια που στάζουν μέλι και τις πίτες του που κλείνουν μετά βίας. Δεν έχει δεύτερο νομίζω στο χωριό. Θα βρεις λαχταριστό αρνί στη σούβλα, χοιρινή καλοψημένη μπριζόλα, αρνίσια παϊδάκια γάλακτος, γουρουνόπουλο, κοντοσούβλια, κοκορέτσι, πρόβειο – χοιρινό και κοτόπουλο κεμπάπ και ότι θέλεις της ώρας. Στο Λίλλο πρέπει να γίνεις χάλια για να το ευχαριστηθείς.

Το Σάββατο, και κάθε Σάββατο, αν δεν κλείσεις τραπέζι στην ταβέρνα από το απόγευμα, θα την βλέπεις μόνο στο facebook και απέξω.

Παραδοσιακή Ταβέρνα – ψησταριά, Γεώργιος Λίλλος
Ριζόμυλος Μαγνησίας, έναντι παλιάς κοινότητας, Τηλ. 24250 – 31472

2) Μέσα στην γραφική πλατεία Καναλίων μια επίσης ξεχωριστή βραδιά Τσικνοπέμπτης έχει  ετοιμάσει και η Καφετέρια – ψησταριά – ουζερί “Το Κεντρικόν” γιατί το σωστό το παϊδάκι θέλει και την σωστή πλατεία!

Τόσο κοντά στον Βόλο και τόσο μαγικά και παραδεισένια!

Είναι το αγαπημένο μου χωριό, λατρεύω τα γραφικά Κανάλια και ανεβαίνω συχνά την μικρή ανηφόρα που σε βγάζει στη πλατεία για να σταματήσω και να μπω στην πεντανόστιμη, ζεστή και φιλόξενη φωλιά του “Κεντρικόν”

Μια φορά πήγα και ήταν η αρχή….μιας αγαπημένης συνήθειας!

Εκτίμησα την ομορφιά του χώρου, την καθαριότητα, την παραδοσιακή ματιά, το καλό κρασί, το υπέεεεεεροχοοοο φαγητό μα πάνω απ’ όλα της ζεστασιά της φιλοξενίας!

Έφυγες για τον Κλεάνθη “σφαίρα”! Το καλύτερο ψητό στην πιο όμορφη πλατεία! Ο άνθρωπος είναι «μάστορας» στο είδος! Μην νομίζεις όμως… και η Γιώτα δεν πάει πίσω… με τα μεζεδάκια της για το τσιπουράκι. Έχει πεντανόστιμα ψητά και τεράστιες μερίδες, και νόστιμο γύρο φυσικά, ενώ ξεχωρίζει και για την καταπληκτική του εξυπηρέτηση.

Αν δεν θέλεις να περιμένεις , τηλεφώνησέ του, 24280-73712 και τα ψητά του θα σε περιμένουν. Θα κάνει τα πάντα και για σένα και την παρέα σου.

Καφετέρια – Ταβέρνα – ψησταριά, Το Κεντρικόν, Κλεάνθης Μπεφάνης
Κανάλια Μαγνησίας, Τηλ. 24280 – 73712

3) Στην γαστρονομική “πιάτσα” της Κάρλας, συγκαταλέγεται επίσης και η ψησταριά του “Γιώργου” στην Κερασιά. Στα δυνατά χαρτιά του συγκαταλέγονται πιάτα όπως το χοιρινό και πρόβειο κεμπάπ, κοκορέτσι, οι φρεσκοτηγανισμένες πατάτες, όλα της ώρας και πολλά άλλα που απλά θα σας αφήσουμε να τα σκεφτείτε. Συνοδεύστε τα με ωραίο κρασάκι! Τα πιάτα που προσφέρει έχουν κερδίσει τις εντυπώσεις. Νόστιμα κοψίδια, πολύ καλές σαλάτες και ποικιλίες που χορταίνουν και τους πιο απαιτητικούς.

Στην ψησταριά του “Γιώργου” στην Κερασιά (24280-73125), που θα πιεις τα κρασιά σου, θα νιώσεις ότι είσαι δίπλα στην φύση, θα σου ανοίξει η όρεξη και θα παραγγέλνεις ξανά ενώ στο χειμώνα που έεχετε θα σε ζεσταίνει και το υπέροχο τζάκι του. Αχ αυτό το τζάκι του! Για πολλή ζέστη σου λέω! Α αν φας πολύ, βγες και για μια βόλτα στην πλατεία! Δίπλα είναι, αμέ. Μετά αν έχεις κουράγιο σου έχω και αφτεράδικο.

Κυριαζής Νικόλαος – Ταβέρνα -ψησταριά, Πλατεία Κερασιάς, τηλ. 24280 73125

4) Tον ξέρεις! Είναι ο μάστορας του ψησίματος και του πρόβειου!

Είναι και αυτός που κάνει όλους τους κατοίκους της Μαγνησίας όταν αναζητούν καλό ψητό να τρέχουν μέχρι…τον Ριζόμυλο!

Ναι καλά κατάλαβες, είναι ο Ανδρέας Λάππας!

Άκουγα που έλεγαν… πρόβειου σαν του Λάππα δεν υπάρχει, φάε παϊδάκια στον Λάππα και μετά μίλα….αλλά δεν έδινα σημασία.

Όταν έφτασε στο τραπέζι και είδα πόσο μαλακό ήταν και δοκίμασα…ήθελα κι άλλο, κι άλλο, κι άλλο….

Τα καλύτερα ψητά, τα καλύτερα κρέατα και μακράν οι καλύτερες τιμές…

Ψητοπωλείο – Ταβέρνα, Ο Ανδρέας, Ανδρέας Λάππας
Ριζόμυλος Μαγνησίας, Τηλ. 24250 – 31523

5) Τα δύο αδέλφια που με τις σούβλες τους θα σε φέρουν στον Ριζόμυλο

Πάμε για ψητό;

Πάμε στον Κουβελά στον Ριζόμυλο, θ ακούσεις να λένε αυτούς που ξέρουν από καλό κρέας, καλοψημένο και νόστιμο!!!

Δεν είναι λίγοι οι Βολιώτες που ειδικά τα Σάββατα ξεκινούν από το Βόλο για να φάνε καλά στον Κουβελά!!!

Ο Βασίλης και ο Θανάσης στηρίζουν την οικογενειακή επιχείρηση με όλες τους τις δυνάμεις και προσπαθούν για το καλύτερο!

Όμως να λέμε και τ άλλα….

Εμ παιδιά άμα δεν ήταν η μαστόρισσα Αλεξάνδρα στη κουζίνα, που γνωρίζει τη τέχνη του ψητού, τίποτα δε θα ήταν το ίδιο!

Αν λοιπόν είσαι καλοφαγάς και τρελαίνεσαι για σούβλες, βάλε μπρος για Ριζόμυλο και την Ψησταριά Κουβελάς!!!

Ψησταριά “ΚΟΥΒΕΛΑΣ”
Ριζόμυλος Μαγνησίας, Τηλ. 697 685 5313

6) Στεφανοβίκειο – Ψησταριά «Το Αρχοντικό του Καρδάση»

Ασφαλής προορισμός για όσους έψαχναν και ψάχνουν για καλό κρέας. Ο απόλυτος προορισμός, δηλαδή, για την Τσικνοπέμπτη. Με μεγάλη ιστορία “Το Αρχοντικό του Καρδάση”, εδώ σίγουρα θα βρεις παϊδάκια με υπογραφή!
Στο Στεφανοβίκειο, λοιπόν, μια αξιόλογη πρόταση είναι και το Αρχοντικό του Καρντάση (πλατεία Στεφανοβικείου) με τα ωραία ψητά του Γιάννη, αρνί, κοκορέτσι, κοντοσούβλι, κεμπάπ, παϊδάκια και άλλα ψητά της ώρας. Το Αρχοντικό του Καρδάση σας εύχεται καλή τσικνοπέμπτη.

Παραδοσιακή Ταβέρνα – ψησταριά, Το Αρχοντικό του Καρδάση, Ιωάννης Αντζούρης
Στεφανοβίκειο Μαγνησίας, Τηλ. 24250 – 41380

Έχουμε και afterάδικα !!!

Αντέχεις ;

7) Έχω να στείλω στο πιο flirty cafe του Ριζομύλου και εκεί να περάσεις ακόμα πιο καλά σήμερα τσικνοπέμπτη. Ε, λίγο δύσκολο να μείνει στην απέξω ο “ΤΣΑΚΟΣ” ένεκα της μέρας!

Σε αυτό το μαγαζί της ωραίας ρομαντζάδας, όλα τα παιδιά είναι πολύ γρήγορα στην εξυπηρέτηση, ο κόσμος σε μεγάλα κέφια και ο Χρηστάρας πίσω απ’ τον πάγκο του παρακολουθεί και χαμογελάει που όλα βαίνουν καλώς.

Η λέξη κλειδί εδώ στον “ΤΣΑΚΟ” είναι το “άνετος”, διότι σε αυτό το όμορφο καφέ, που όλο το καλοκαίρι αναπόφευκτα όπως και κάθε παρασκευοσαββατοκύριακο γίνεται λαϊκό προσκύνημα.

Δεν μπορώ να καταλάβω τι φταίει και ο κόσμος στον ΤΣΑΚΟ έχει άλλη διάθεση από τα υπόλοιπα καφέ στα άλλα χωριά. Ίσως φταίει ακριβώς αυτό το χωροταξικό ζόρι που φέρνει τους ανθρώπους πιο κοντά, ίσως φταίνε και οι νόστιμες ποικιλίες του, δεν ξέρω τι να πω.

#Win σε περίπτωση που ψάχνεσαι, #win και σε περίπτωση που δεν ψάχνεσαι, αλλά θέλεις απλά να ανέβει λίγο το ηθικό σου, να νιώθεις επιθυμητός, να νιώσεις ωραία.

Ποια είναι η συνταγή του ειλικρινά δεν ξέρω. Όχι, δεν ρίχνουν κάτι στο νερό και όχι, η μουσική από μόνη της δεν είναι αρκετή για να σε μεταλλάξει αν είσαι ξενέρωτος τύπος στο πιο ομιλητικό και πρόσχαρο άτομο!

Χαλαρές βραδιές και ραμαντζάδα φουλ στον Ριζόμυλο λοιπόν. Ο “ΤΣΑΚΟΣ” ένας μοντέρνος χώρος που ενδείκνυται για τις όλες βραδιές ακόμα και με league και όχι μόνο, ενώ στα συν του συγκαταλέγονται σίγουρα οι νόστιμες ποικιλίες του αλλά και ο πάντα χαμογελαστός ΤΣΑΚΟΣ!

Cafe TSAKOS
Χατζόπουλος Χρήστος – Κεντρική πλατεία Ριζομύλου 

Τηλ. 6940 779988 – 24250 31121