Ετικέτα: Μουσακάς
Παραδοσιακός μουσακάς
Ένα λαχταριστό και διαχρονικό φαγητό!!!
Υλικά για 6-8 άτομα
6 μελιτζάνες φλάσκες
700 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
1 κουτάλι σούπας πελτέ ντομάτας
1 φύλλο δάφνης
1 πρέζα κανέλα
4 κόκκοι...
Μουσακάς με πράσα και χυλοπίτες
Μια εξαιρετικά νόστιμη παραλλαγή του κλασικού μουσακά με την προσθήκη πράσων.
Η συνταγή είναι από την περιοχή των Ιωαννίνων.
Υλικά
300γρ. χυλοπίτες χωριάτικες
500γρ. κιμά μοσχαρίσιο
250γρ. ντομάτες αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες
1 κιλό πράσα, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένο
400γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2%...
