Σιτσιλιάνικη συνταγή
Υλικά
300 γρ. ζυμαρικά
4 κ. γλ. κάπαρη
500 γρ. ώριμα ντοματίνια
1 κ. σ. ρίγανη
220 γρ. τόνο σε ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Βήμα 1
Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Βήμα 2
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρετε την κάπαρη μέχρι να γίνει τραγανή.
Βήμα 3
Αφαιρέστε την κάπαρη και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 4
Στο ίδιο λάδι προσθέστε τις ντομάτες και τη ρίγανη.
Βήμα 5
Στραγγίστε τον τόνο και προσθέστε τον στην σάλτσα.
Βήμα 6
Ρίξτε και δύο κουταλιές από το νερό των ζυμαρικών και αφήστε να σιγοβράσει μέχρι να βράσουν και τα ζυμαρικά.
Βήμα 7
Στραγγίστε τα ζυμαρικά, κρατώντας μια κούπα νερό στην άκρη, και προσθέστε τα στη σάλτσα με τον τόνο.
Βήμα 8
Ανακατέψτε καλά και αν δείτε ότι χρειάζεται επιπλέον υγρασία προσθέστε το νερό που κρατήσατε στην άκρη.
Βήμα 9
Δοκιμάστε αν χρειάζεται αλάτι και προαιρετικά προσθέστε και πιπέρι.
Βήμα 10
Σερβίρετε και γαρνίρετε με την κάπαρη και λίγη ρίγανη.
