Ετικέτα: Συνταγές
Σκωτζέζικα ψωμάκια για πρωινό και απογευματινό τσιμπολόγημα
Όσοι μπορούν και θέλουν, είναι ευκαιρία να απολαύσουν ένα ξεχωριστό πρωινό. Δεν κοστίζει και δεν χρειάζεται να αφιερώσουμε πολύ χρόνο στην κουζίνα.
Τα σκονς (scones) δεν είναι ακριβώς ψωμάκια άγλυκα, με την έννοια που τα ξέρουμε εδώ στην Ελλάδα. Είναι ημίγλυκα μικρά ψωμάκια, τα οποία...
Παγωτό φιστίκι
Λαχταριστό παγωτό από τα χεράκια σου μόνο
Υλικά
90γρ. φιστίκια Αιγίνης ανάλατα
1 κουτί γάλα ζαχαρούχο (400γρ.)
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
λίγο καρδάμωμο
1-2 σταγόνες πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά)
μερικά φιστίκια καραμελωμένα για το γαρνίρισμα
Διαδικασία
Βάζετε το γάλα για ½ ώρα στην κατάψυξη....
Πέννες αλά αραμπιάτα
Συνταγή από τον Έκτορα Μποτρίνι
Υλικά για 4 άτομα
½ κιλό πέννες
½ κιλό ντομάτα ψιλοκομμένη
120 γρ. ελιές χωρίς κουκούτσι
4 σκελίδες σκόρδο
1 κ. σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
½ κ. γλυκού peperoncino σε σκόνη
1 σφηνάκι λευκό κρασί
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Εκτέλεση
Βράζουμε τα ζυμαρικά...
Σπιτικό παγωτό με πλούσια γεύση μπανάνας
Υλικά για 4 άτομα
1 κιλό μπανάνες
1/2 κούπα ζάχαρη (κατά προτίμηση ζάχαρη άχνη)
1 κούπα παγωμένο γάλα
1/3 κούπα χυμό λεμονιού
Εκτέλεση
Καθαρίζετε τις μπανάνες και τις κόβετε σε κομμάτια (ροδέλες).
Απλώνετε τα κομμάτια σε ένα μικρό ταψάκι και το βάζετε στην κατάψυξη μερικές...
Πίτα με φύλλο σφολιάτας και λουκάνικα
Τραγανή νοστιμιά για το τραπέζι
Υλικά για 6-8 άτομα
Για τη ζύμη
4 φύλλα σφολιάτας έτοιμα
Για τη γέμιση
3 μεγάλες πατάτες
1 κουτί γάλα
500 γραμμάρια λουκάνικα πικάντικα ή της αρεσκείας σας
1 κουταλιά της σούπας λάδι
1 κρεμμύδι σε ροδέλες
1 πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κουταλιά...
Σαλάτα με καρπούζι και φέτα
Υλικά για 2 άτομα
2 φέτες καρπούζι κομμένες σε μέγεθος μπουκιάς, χωρίς κουκούτσια
150 γρ. φέτα κομμένη σε κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς
Ένα κόκκινο κρεμμύδι, λεπτοκομμένο
Μία χούφτα φύλλα τρυφερού μαϊντανού
10 φύλλα φρέσκου δυόσμου
1 μοσχολέμονο (lime)
Μερικές μαύρες ελιές
Λίγο ελαιόλαδο
Λίγο...
Παραδοσιακός μουσακάς
Ένα λαχταριστό και διαχρονικό φαγητό!!!
Υλικά για 6-8 άτομα
6 μελιτζάνες φλάσκες
700 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
1 κουτάλι σούπας πελτέ ντομάτας
1 φύλλο δάφνης
1 πρέζα κανέλα
4 κόκκοι...
Μελιτζάνες παπουτσάκια με πατάτα
Υλικά για 2-4 άτομα
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένο άνηθο
4 μικρές σφικτές ντομάτες
200 γραμμάρια ελαιόλαδο
λίγο φυτικό βούτυρο για το βράσιμο της πατάτας
2-3 κουταλιές σούπας φυτική μαργαρίνη
κρουτόν
μία χούφτα χοντροκομμένα ξεφλουδισμένα αμύγδαλα
αλάτι,...
Αρνάκι στο φούρνο με πατάτες
Λαχταριστό πιάτο για το μεσημεριανό και το κυριακάτικο τραπέζι
Υλικά για 6 άτομα
2 κιλά αρνίσιο μπούτι
1 1/2-2 κιλά πατάτες
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
2 πιπεριές κόκκινες κομμένες σε κομματάκια
2 κουταλιές της σούπας φυλλαράκια φρέσκου δενδρολίβανου
1/3 του φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο
4-5...
Πιπεριές γεμιστές με κοτόπουλο
Λαχταριστό πιάτο για το μεσημεριανό
Υλικά για 2-4 άτομα
4 φιλέτα κοτόπουλο κομμένα σε πολύ μικρούς κύβους
1 κρεμμύδι ξερό
6 πιπεριές κόκκινες
2 ντομάτες
300 γραμμάρια φέτα, κομμένο σε μικρούς κύβους
Αλάτι
Πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζετε το ελαιόλαδο....
Πηλιορείτικο σπεντζοφάι
Αυτή την πατροπαράδοτη σπεσιαλιτέ του Πηλίου.
Το μυστικό της επιτυχίας της συνταγής είναι το καλό ελληνικό χωριάτικο λουκάνικο που εύκολα βρίσκει κανείς τώρα στην αγορά.
Μερίδες : 6
Χρόνος προετοιμασίας : 15m
Χρόνος ψησίματος : 50m
Έτοιμο σε : 1:5 h
Υλικά
600γρ. λουκάνικο...
Δίχρωμο γλύκισμα με γλάσο σε 15 λ.
Υλικά συνταγής
1 φάκελος “Aνθος Αραβοσίτου Στιγμής Βανίλια
1 φάκελος “Aνθος Αραβοσίτου Στιγμής Σοκολάτα
700 ml (3½ φλιτζ. τσαγιού) γάλα
200 γρ. σαβαγιάρ
25 γρ. (1 κουτ. σούπας) μαργαρίνη
1 φάκελος Κουβερτούρα σε Σταγόνες
Εκτέλεση συνταγής
Παρασκευάζετε το “Aνθος Αραβοσίτου Στιγμής με γεύση Βανίλια και...
Εκπληκτική συνταγή για να φτιάξετε σπιτική βανίλια υποβρύχιο!
Η βανίλια υποβρύχιο, είναι ένα γλυκό γεμάτο με παιδικές αναμνήσεις που ξετρελαίνει ακόμη και στις μέρες μας μικρούς και μεγάλους.
Έχεις σκεφτεί, λοιπόν, αντί να το αγοράσεις από έξω να το φτιάξεις στο σπίτι;
Τα υλικά που θα χρειαστείς για τη βανίλια υποβρύχιο είναι λίγα,...
Μπιφτέκια γεμιστά με λαχανικά
Υλικά για 4 άτομα
2 καρότα τριμμένα
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
2 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα
1 κολοκυθάκι τριμμένο
2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί, το οποίο προηγουμένως έχουμε μουσκέψει με νερό και στύψει
2 αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
2 κουτάλια σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι
...
Γαρίδες με μέλι και σκόρδο
Ένα εύκολο πιάτο γεμάτο γεύση
Υλικά
500 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες
Ελαιόλαδο, για το μαγείρεμα
Για τη μαρινάδα:
1 1/2 κ. σ. ψιλοκομμένο σκόρδο
2 κ. γλ ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ
1/2 κ. γλ. κόκκινο πιπέρι σε σκόνη
1 κ. σ. ελαιόλαδο
1/3 φλ. τσαγιού μέλι
1/3...
Κριθαρότο με χταπόδι και κρασί
Ένα απίστευτα νόστιμο πιάτο με τη γλύκα του Vinsanto να δίνει στο χταπόδι μια απαράμιλλη νοστιμιά.
της Ιωάννας Σταμούλου
Έτοιμο σε 1:40′
Υλικά
1 πακέτο κριθαράκι
1 χταπόδι (1-1,5 κιλό) φρέσκο ή κατεψυγμένο
¾ φλιτζανιού ελαιόλαδο
2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
¾ φλιτζανιού κρασί γλυκό Vinsanto
1 κομμάτι...
Ψητές «πατάτες» καρότου με σκόρδο και παρμεζάνα
Εναλλακτικό και πεντανόστιμο ορεκτικό ή συνοδευτικό
Υλικά
2 καρότα
1 κ. σ. ελαιόλαδο
1/4 φλ. τσαγιού παρμεζάνα
1 κ. σ. σκόρδο σε σκόνη
1 κ. γλ. πιπέρι
1/4 φλ. τσαγιού μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 κ. γλ. αλάτι
Για της σος: 2 κ. σ. γιαούρτι, 1...
Βαριέστε; Φτιάξτε Brownie σε ένα μόλις λεπτό
Αν λιγουρεύεστε πλούσιο σοκολατένιο γλυκό, το θέλετε τώρα, η κουζίνα σας είναι άδεια και η βαρεμάρα μεγάλη, ε μην… διστάζετε καθόλου.
Τι χρειαζόμαστε:
4 κ.σ (κοφτές) αλεύρι
4 κ.σ (κοφτές) ζάχαρη
2 κ.σ (κοφτές) κακάο
2-3 κ.σ σπορέλαιο
2-3 κ.σ νερό
λίγο αλάτι
Πώς το κάνουμε:
Βάζετε σε μια κούπα το αλεύρι, τη...
Σοκολατίνα με μπισκότα
Φανταστική σοκολατίνα με μπισκότα και παντεσπάνι σοκολάτας που πρέπει να δοκιμάσετε.
έτοιμη σε 45′
της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου
Υλικά
Για το παντεσπάνι σοκολάτας
250 γραμ. βούτυρο
400 γραμ. ζάχαρη
4 αβγά
1 κ.γλ. υγρή βανίλια
2 πρέζες αλάτι
70 γραμ. κακάο κοσκινισμένο
170 γραμ. αλεύρι κοσκινισμένο
1 πακέτο μπισκότα...
H πιο λαχταριστή πίτσα που έχεις φάει ποτέ σε μόλις 30 λεπτά
Ξέχνα την πίτσα όπως την ήξερες στην κλασική της εκδοχή, σήμερα θα μάθεις να φτιάχνεις την πιο νόστιμη και λαχταριστή πίτσα που έχεις φάει ποτέ μόλις μέσα σε 30 λεπτά.
Αν υπάρχει ένα πράγμα που θα ένωνε τους ανθρώπους όλου του κόσμου μαζί, τότε σίγουρα...
