Home K MAGAZINE Πηλιορείτικο σπεντζοφάι

Πηλιορείτικο σπεντζοφάι

0

Αυτή την πατροπαράδοτη σπεσιαλιτέ του Πηλίου.

Το μυστικό της επιτυχίας της συνταγής είναι το καλό ελληνικό χωριάτικο λουκάνικο που εύκολα βρίσκει κανείς τώρα στην αγορά.

  • Μερίδες : 6
  • Χρόνος προετοιμασίας : 15m
  • Χρόνος ψησίματος : 50m
  • Έτοιμο σε : 1:5 h

Υλικά

  • 600γρ. λουκάνικο χωριάτικο κομμένο σε χοντρές φέτες
  • 600γρ. πιπεριές πράσινες κέρατα, καθαρισμένες και κομμένες στα τέσσερα
  • 400γρ. πιπεριές Φλωρίνης κόκκινες, γλυκές, καθαρισμένες και κομμένες στα τέσσερα
  • 1 πιπεριά μικρή, καυτερή (προαιρετικά), ψιλοκομμένη
  • 2½ φλιτζάνια ντομάτες αποφλοιωμένες, ψιλοκομμένες
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • ½ φλιτζάνι κρασί μπρούσκο
  • 2-3 φύλλα δάφνης
  • 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
  • 5-6 κόκκους μαύρο πιπέρι
  • αλάτι

Διαδικασία

Βήμα 1

Τηγανίζετε τα λουκάνικα ελαφρά μέσα σε βαθύ τηγάνι με ελαιόλαδο. Τα στραγγίζετε και τα μεταφέρετε σε κατσαρόλα.

Βήμα 2

Σοτάρετε τις πιπεριές στο ίδιο τηγάνι για 3-4 λεπτά, τις στραγγίζετε και τις βάζετε στην κατσαρόλα μαζί με τα λουκάνικα. Ρίχνετε την ντομάτα στο τηγάνι και όταν πάρει βράση προσθέτετε το σκόρδο, το κρασί, τη δάφνη, τη ζάχαρη, το πιπέρι και το αλάτι. Αφήνετε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 6-7 λεπτά, μέχρι να πήξει.

Βήμα 3

Προσθέτετε τη σάλτσα στην κατσαρόλα με τα λουκάνικα και τις πιπεριές και αφήνετε να σιγοβράσουν για 15-20 λεπτά περίπου, μέχρι να μείνει το φαγητό με το λάδι του.

Για πεντανόστιμα λουκάνικα συστύνουμε το κρεοπωλείου του Κώστα Πανομμάτη

Σχόλια

σχόλια

ΚΑΝΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Just in:
ΟΠΕΚΑ: Δείτε πότε θα καταβληθεί η 5η δόση του επιδόματος παιδιού – «Έρχονται» αυξήσεις από το 2024 «Κόκκινα» δάνεια: Τι αλλάζει στη σχέση δανειοληπτών – servicers και funds – Οι νέοι κανόνες και τα π... Γιατί οι αστυνομικοί φοράνε πάντα μπλε στολές; Μηλιές – Το κουκλίστικο χωριό του Πηλίου Κουρέτας: Η ανασυγκρότηση της Θεσσαλίας θα προχωρήσει Όλα δείχνουν ότι βρήκαν την πόρτα - Προς την έξοδο η ομάδα Αχτσιόγλου Youth Pass: Αυτοί ειναι οι δικαιούχοι – Που μπορούν να το δαπανήσουν Πέθανε η 16χρονη που χρησιμοποίησαν σαν πειραματόζωο για δοκιμές ναρκωτικών – «Από τη μύτη της έβγαι... Το σουβλάκι ακριβαίνει κι άλλο και σπάει το «φράγμα» των τεσσάρων ευρώ Έτοιμη σε λίγες μέρες η σιδηροδρομική σύνδεση Βόλου – Λάρισας Βόλος: Πέθανε ο Λάμπρος Μακρής – Ήταν ιδιοκτήτης των «Μουριών» στην πλατεία Ελευθερίας Η ταινία της ημέρας (23/11/2023) Εορτή του Αγίου Αμφιλοχίου Επίσκοπου Ικονίου Ο καιρός σήμερα, Πέμπτη (23/11) Οι αθλητικές μεταδόσεις της ημέρας (23-11-2023) Ζώδια: Τι λένε τα άστρα για σήμερα, Πέμπτη 23 Νοεμβρίου; Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα Πέμπτη 23 Νοεμβρίου Τα σημαντικότερα γεγονότα που έγιναν σαν σήμερα 23 Νοεμβρίου Που θα γίνουν σήμερα Πέμπτη 23/11 δωρεάν Rapid test σε Μαγνησία και υπόλοιπη Θεσσαλία Τα πρωτοσέλιδα των πολιτικών, οικονομικών και αθλητικών εφημερίδων (23-11-2023) Εκσυγχρονίζονται τα ΚΕΠ του Δήμου Ρήγα Φεραίου σε Βελεστίνο και Στεφανοβίκειο Βελεστίνο: Σκύλος επιτέθηκε σε κοριτσάκι 4,5 ετών – Το δάγκωσε στο κεφάλι ΚΕΠ Υγείας: Ολοκληρώθηκε η δράση "Υγεία για όλους" στα Κανάλια Κανάλια Μαγνησίας: Εκδηλώσεις μνήμης για τα 80 χρόνια από την πυρπόληση του χωριού Φτιάξε τον δικό σου αφυγραντήρα εύκολα και οικονομικά για έναν χειμώνα χωρίς υγρασία Εθνική Τράπεζα – Έκτακτη ανακοίνωση: «Αν έχετε πάρει δάνειο, σας αφορά» – “Μούδιασμα” σε χιλιάδες πε... Τουρισμός για όλους: Πότε ανοίγει για αιτήσεις voucher χειμερινών διακοπών «Τσούζουν» φέτος οι τιμές σε μελομακάρονα, κουραμπιέδες και δίπλες – Τι θα πληρώσουμε Χιόνισε για τα καλά στον Όλυμπο - Δείτε εικόνα με το βουνό στα λευκά Εορτή του Αγίου Φιλίππου του Αποστόλου
Exit mobile version
Μετάβαση στο περιεχόμενο